Les ingrédients
-90 gr de farine de châtaigne
-90 gr de farine fluide
-3 œufs
-50 gr de sucre
-50 gr de beurre fondu
-50 cl de lait
-1/2 sachet de levure chimique
Préparation pour environ 12crêpes
Mélangez les deux farines, la levure, le sucre, dans un saladier.
Creusez un puits, cassez-y les œufs entiers.
Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet,
et versez le beurre petit à petit.
Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud.
Et laissez reposer environ 30 minutes.