Le far breton

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 60 minutes – Nombre : 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 220 g de farine
• 130 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3/4 de litre de lait
• 5 oeufs
• 20 g de beurre
• (Facultatif) 500 g de pruneaux

Instructions

• Pour commencer, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le sucre vanillé.
• Puis ajoutez les œufs en prenant soin de bien mélanger délicatement le tout à chaque fois.
• Versez le lait et ajoutez le beurre au préalablement fondu puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
• Ajoutez vos pruneaux si vous souhaitez obtenir un far aux pruneaux et pensez à les dénoyauter s’ils ont des noyaux (mais vous pouvez évidemment le déguster nature -ce qui est d’ailleurs plus traditionnel- ou avec des pommes*).
• Beurrez le fond de votre moule et versez y la pâte.
• Vous pouvez placer votre moule au four et patientez une heure environ.