Préparation : 15min – Cuisson :15min
Ingrédients
20 langoustines assez grosses
80 g de beurre
6 brins d’estragon
sel
poivre
Préparation
Pour 4 personnes :
10 minutes au four ou 15 minutes au barbecue.
Inciser les langoustines crues dans le sens de la longueur sur le dos
sans détacher les deux parties.
Malaxer le beurre et l’estragon haché.
Saler, poivrer.
Farcir les langoustines ouvertes avec le beurre d’estragon.
Les déposer sur un plat et les glisser au four 10 minutes
(ou 15 minutes sur le barbecue chaud pas trop près de la braise).
Servir bien chaud.
